炝拌藕丁的做法

 时间:2024-10-16 06:30:58

1、比较嫩的藕尖去皮切成丁,放入清水中以免氧化,再加几滴白醋

炝拌藕丁的做法

2、大蒜绞成蒜末

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3、干辣椒一把,改刀,加水浸泡几分钟

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4、锅中水开倒入藕丁煮30分钟捞起,迅速过凉水

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5、然后加青椒丁、蒜末

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6、锅里油烧热,加一把花椒炸出香味捞出

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7、再倒入干辣椒炸香

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8、淋在藕丁上,盖上盖焖2分钟

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9、再加食盐、白糖、白醋,抓匀即可

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