菠菜凉拌扇贝的做法步骤

1、菠菜洗净放入开水中焯一下水。

2、焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉。

3、沥干水份后切成大段备用。

4、冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏。

5、处理好的扇贝放入沸水中快速焯水。

6、焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中。

7、依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙、少许食盐5克、白糖5克味精少许、香醋1茶匙、香油1茶匙。

8、拌匀即可装盘食用。