1、鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。
2、开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15~20分钟。
3、煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。
4、青瓜切成块。
5、洋葱切成丝。
6、辣椒切成小圈。
7、柠檬切片。
8、百香果切开。
9、鸡爪倒入大获痕帽碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。
10、碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。
11、调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中游新。
12、放入柠檬片。
13、搅拌均匀后放冰箱冷速材藏30~60分钟，使其入味。
14、装盘即可食用。
