韭黄牛肉，青甜细嫩的韭黄，滑嫩的牛肉！

1、牛肉装碗放入腌料。

2、搅拌均匀后备用。

3、热锅将牛肉炒至变白。

4、然后加入姜片、辣椒片、葱段与鲜香菇炒香。

5、倒入蚝油、米酒、水与太白粉水煮滚。

6、另备一锅水，煮滚后加入盐与油后放入韭黄煮烫，微滚后及捞起。

7、最后将韭黄盛盘后并把牛肉淋上即可。