香草牛奶麦芬

 时间:2024-10-12 13:52:22

1、把鸡蛋、玉米油、香草精、牛奶这些湿性材料倒入大碗。

2、再加入糖和盐,搅拌均匀。

3、另外,把低筋面粉和肖氏手术粉这些干性材料混合后过筛。

4、把过筛后的干性材料倒入湿性材料里。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部住上拌,不要画圈搅拌),拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。

6、把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具,2/3满。然后放入预热好180℃的烤箱,烤20-30分钟,直到表面完全膨胀,并呈现金黄色即可出炉。

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