怎样做瘦肉丸子好吃？

1、将瘦肉绞成末，加入干粉、鸡蛋和葱、姜，和均匀；

2、将黄花用水泡软后沥干备用；

3、将鸡蛋黄摊成蛋皮切好放在锅底备用；

4、在锅中加入适量油，然后加入适量水；

5、将黄花放水中煮；

6、加入适量食盐；

7、将瘦肉挤成圆形，放入锅中；

8、加入适量猪油；

9、加入适量鸡精，将将瘦肉丸子和黄花盛入装有蛋皮的火锅中，边炖边吃，美味的瘦肉丸子就做好了。