春笋炒肉丝的做法

1、瘦肉，春笋，辣椒原材料准备好

2、瘦肉切丝，加入淀粉、盐、食用油腌制

3、春笋、青红椒切丝

4、热锅凉油，下腌好的瘦肉，滑炒变色后盛出待用

5、另起油锅，加入豆瓣酱，小米椒，姜末炒香

6、加入春笋、红青椒翻炒2分钟

7、再次倒入瘦肉丝一起翻炒

8、淋点酱油，加入少许盐翻炒均匀入味即可食用