产妇鲫鱼汤的做法

 时间:2024-10-20 05:27:41

1、将姜、蒜和葱去皮后分别洗净,蒜切片,葱切葱花,姜切丝。

产妇鲫鱼汤的做法

2、把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净,并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

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3、把鸡蛋在容器内打散成蛋液。

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4、将炒锅洗净,加热烧干水气后,倒入适量油,待油烧到油温6、7成热时,把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中,煎至两面略黄取出。

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5、炒锅里放水烧开,将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内,煮沸后用小火慢炖。

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6、待汤汁变浓,颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘,鲜美的鲫鱼汤就做好了。

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