1、锅中放入适量水烧开，倒入西米；
2、开大火煮15分钟，不用盖盖子，不用搅拌；
3、加入适量冷水，将水再次烧开；
4、捞出西米沥干水分，可见西米中心部分有小白点，且互相粘连成块；
5、另烧一锅水，待烧开后再次倒入西米；
6、水滚后关火，焖15分钟左右；
7、这次捞出的西米中心没有小白点，十分晶莹剔透；
8、将煮好的西米填入玻璃容器中，放进冰箱冷藏；
9、加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰浆；
10、如图；
11、挖出一小块西瓜放入杯中；
12、完成。
13、另外还做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰浆、半碗牛奶，以及适量蜂蜜。
