素炒辣椒的家常做法

1、把辣椒去芯，洗净，然后切成适当大小，如下图所示。

2、把蒜瓣拍碎去皮，剁两下备用。

3、炒的时候，首先把锅洗干净热油，先将蒜末小炒几下。

4、然后把辣椒块倒入，大火翻炒至断生。

5、接着放入前面提到用量的盐、白砂糖、生抽，再翻炒至入味即可。

6、装盘出锅，成品如下。