青椒蒜泥拌豆腐的做法

1、嫩豆腐切成大小均匀的块，放到蒸锅里。开大火，水开上热气蒸一分钟即可。去去豆腥气，蒸一下吃着更卫生。蒸好后，放凉备用。

2、洗净青椒，切下半个，掰成小块。大蒜四瓣，去皮洗净。

3、将青椒和大蒜放入到捣蒜的容器内，加入2克食盐，捣碎。如下图即可。

4、将捣好的青椒蒜泥铺到豆腐块上，滴上几滴香油。成品图如下，是不是很清新？吃起来，青椒的清香气和辣味，让味蕾特别满足。配着馒头或者葱花饼，很好吃，都不用炒别的菜了。