家常糖醋茄子

1、准备好需要的食材。

2、茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。

3、茄子块均匀的裹上玉米淀粉。

4、锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。

5、锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻； 倒入糖醋汁。

6、 加入炸好的茄子。

7、翻炒均匀，加入葱花。