炖鱼放什么菜好吃

1、把鱼清理干净，切成几段，加入盐少许

2、加入生抽、老抽、耗油、五香粉、淀粉

3、加入大量的生姜末，倒入适量料酒，搅拌均匀，腌制半小时

4、起锅热油，倒入大蒜，青椒，洋葱，煸炒出香味

5、放入腌制好的鱼段，加入适量料酒，喜欢口味浓的加点辣酱，中小火蒸煮8分钟左右

6、开盖，放入葱段，小米椒，可根据自己口味适当加酱料