酥皮月饼的做法

 时间:2024-10-11 18:48:37

1、把油皮使用的面粉,水,白糖,黄油一起倒入面包机,面包机开始和面功能,大概25分钟左右,面团软而光滑即可,如果没有面包机,也可手揉,建议揉的时间稍微长一点,让面团尽匪犬挚驰量揉透即可;做油酥同样把面粉和猪油和在一起,这个是用手揉的哦,不能加入面包机哦,做油酥的时候一开始很难混合,揉了一会就好了。然后都装入保鲜袋,醒10分钟。

酥皮月饼的做法

3、油皮油酥都包好后的小面团压扁

酥皮月饼的做法

5、卷起

酥皮月饼的做法

7、再次卷起,每个团子都照3,4,5,6的步骤做一遍,建议做的过程中,都用保鲜膜盖好,否则面皮干了,就不好包了。

酥皮月饼的做法

9、包入适量的馅,边一点点揪起,像做包子一样,包实后可在底下用牙签戳几个洞,以免烤的时候爆开。

酥皮月饼的做法

11、出炉,整体照忘记拍了,就来张个人照吧

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