丝瓜菌菇鸡蛋汤

1、丝瓜去皮，切滚刀块

2、白玉菇切段

3、鸡蛋加入少许盐、料酒，搅打均匀

4、热锅倒油，倒入蛋液，炒碎备用

5、热锅倒油，加入姜丝爆香，加入白玉菇、丝瓜

6、翻炒至变软，倒入适量开水，水开后，加入炒好的鸡蛋，适量盐和香油，搅拌均匀，撒入葱花即可