美味蛋饺子的做法

1、把鸡蛋调成打入碗中搅拌均匀，可以放入少量的盐调味。

2、把鲜猪肉剁成泥，放入味精，盐，姜蒜沫（喜欢有葱花的可以放葱花）搅拌均匀。

3、用平底锅在火上烧热后倒入少量油，烧热。

4、用家用汤勺舀出拌匀蛋液大半勺均匀倒入锅内，使蛋液成半个巴掌大的圆形。

5、在蛋液还未起泡时在圆形中间放入适量猪肉馅，并用锅铲将圆形的另一边盖上去，做成饺子的形状。

6、把做好的移至锅边，用余热翻转30秒，即可。