清炒茼蒿的教程

1、适量茼蒿摘洗干净，葱中间切段，备用。

2、锅中倒上适量清水，放点食用油和盐，大火煮开，先放入茼蒿的根部。

3、待茼蒿根部烫绿后，再放入叶子烫一下。焯好水的茼蒿捞出过凉水。沥干水分装入盘中、备用。

4、锅中放油，放入蒜末和干辣椒，炒出香味。

5、然后加上适量蒸鱼豉油，盐、鸡精和白糖，再加一点老陈醋。

6、熬好的汤料直接倒在茼蒿上，简单易学的茼蒿就做好啦。