1、将包菜最外面的几张叶子剥下，并洗净。同时在锅里烧一锅开水。然后将包菜叶一片一片的放下去，加一点点盐，焯一下。
2、焯好的叶子在一片片的捞出，过冷水，装盘待用。
3、将肉剁成肉末后，转在小碗里，倒一点料酒，加姜末、葱末，磕半个鸡蛋，撒一点盐，然后充分抓匀。
4、将搅拌好的肉末，放在包菜有梗的一头，然后摆成长条型，像包春卷一样的把肉卷进包菜叶里，放置在盘里。
5、全部包好后，上锅蒸。等蒸开了继续蒸五分钟，再关火焖三分钟。然后开盖，将蒸出来的盘里的水倒掉。
6、起锅，加一小碗水，酱油，盐，糖搅和五香粉拌均匀。烧开后，倒入勾芡，关火。将烧好的汤汁倒在蒸好的菜上。大功告成了！这道菜荤素混合一体，吃起来包菜的脆爽和里面肉末的鲜嫩混合一体，味道很鲜美。一起来试试吧！
