洋姜怎么腌制

1、加入香料

将生姜清洗干净，生姜切成片状，摊开晾晒，倒入花椒，香叶，冰糖60克。

2、熬制料汁

加入盐120克，生抽酱油400克，大火烧至水开后煮5分钟。

3、腌制洋姜

放入辣椒，姜片，蒜片，将料水倒入晒好的姜片，倒入容器中，加入高度白酒，盖好盖子即可。