腐乳清蒸带鱼

1、主料：

带鱼：一条

2、辅料：

盐、葱、生姜、腐乳、黄酒，少许。

3、处理食材：

先将带鱼洗净，切块。

4、然后，将腐乳碾碎，合着腐乳汁搅拌均匀，加入黄酒、姜汁、细盐调匀。

5、再将每块带鱼裹上调味汁，将多余的调料淋在鱼上。

6、再盖上保鲜膜，放在冰箱腌制两小时，让其充分入味。

7、解开保鲜膜，水开之后，放在锅中，隔水蒸熟。

8、烧煮十分钟之后，关火，撒上葱花，即可出锅。

9、腐乳香，带鱼嫩，别样菜，众口赞！