干锅鸭肉----干锅三宝

1、鸭肉切小块。

2、水煮开放姜片，鸭肉焯水。

3、放高压锅里面调至肉类压，放上两个八角，姜片半个，两片桂叶

4、焖鸭肉的时候准备配料：豆腐切长条，青椒切片，菜花掰小朵，大葱切块。

5、倒入巴马火麻油一勺，放入姜片爆香倒入碎肉

6、碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟

7、倒入豆腐翻炒

8、倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀

9、倒入大葱和青椒翻炒均匀

10、加入酱油和盐，半碗水，再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油，可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。