1、首先将食材調制一起备用。葱丝、姜丝、盐、枸杞、大料、香叶、鸡精、白糖、十三香。
2、锅里倒入适当油，弄好的料倒入来回炒炒香
3、放入2勺酱油继续来回炒几下
4、洗好的生菜，一半香菜铺在料汁上
5、菜上放鱼（锅太小只能把鱼切开，尽量放整条），倒入凉水，水没过锅底青草即可，因为青菜会炖出水。
6、到入料酒后盖锅大火炖
7、开锅后调文火慢炖15分钟，将鱼轻翻面后继续炖。
8、慢炖过程中，近距离看看
9、将鱼和青菜盛出，汤内放入香菜末和葱花，煮一分钟
10、汤汁浇鱼上，大功告成。
11、开始动筷(?????)好吃，鱼汤泡点米饭美美哒
