豆腐煮什么汤好喝

1、鲫鱼清洗干净，把鱼身上的水抹干，用适量的食盐和料酒腌制，姜切片，葱切段，香菜切段，切点葱花，豆腐切拇指一样大的方块备用。

2、点火烧锅，锅热了倒少量的食用油不要倒多了，食用油烧热了放鱼进去炸，煎出金黄色，就把姜片，葱段倒进去，加入适量的清水，盖好大火烧10分钟煮出奶白色在转小火煲15分钟，倒入豆腐在煮5-6分钟，加食盐，鸡精，胡椒粉，洒上葱花，放几根香菜就可以了。