如何捏包子褶

 时间:2024-10-17 19:58:19

包子有了香味浓郁的内馅,再加上洁白、漂亮的外表,怎么能不吸引人呢。

工具/原料

馅料

面皮

菊花包子

1、准备好的白菜猪肉馅,和好的发面面团,再进行发酵。

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2、将饧好面团揉成长条形,分割成等大的小面剂,擀成四周薄中间厚的圆面片,取适量的肉馅填在面片里,左手托着面片,在左手食指往前推的帮助下,右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。

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3、左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压,右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提,这样的小包子的才会装比较多的馅。

如何捏包子褶

4、在捏褶的过程中,右手的大拇指不要离开第一个褶,一直要捏着它。

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5、捏褶的时候,右手的食指匀速的沿着包子外周前进,每次捏褶的宽度要均匀,用力要均匀。

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6、看,只要你用力均匀,每个褶的宽度也比较匀称,包出来的包子就会比较好看的。

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