怪味鸡的做法

1、主要食材，三黄鸡，姜片、葱段、栀子。

2、黄鸡去除全部内脏，剪去指甲，切去鸡屁股冲洗干净。

3、凉水放入锅中，加入姜片、葱段、2个栀子烧沸后改最小火煮15分钟左右。

4、用筷子扎一下没有血水冒出即可。

5、煮好的三黄鸡取出稍稍晾凉。

6、调味料大集合。

7、芝麻酱中加入香油、红油充分调匀，搅拌到顺滑。

8、再依次加入剩余的调料。

9、大蒜、香葱、姜分别切末

10、切好的葱姜蒜末也放入调料碗中拌匀。

11、稍凉的鸡斩块。

12、码入盘中上，淋调好的怪味汁，最后把熟芝麻仁和花生碎撒在上边即可。