鲫鱼豆腐汤—鲜

 时间:2024-10-25 03:28:47

1、鲫鱼弄干净内脏和鱼肚里的黑膜,洗干净之后控水,豆腐、生姜切片备用。

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2、锅中加入少量食用油,小火。

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3、加入生姜煎至两面金黄后夹出后备用。

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4、此时还是用小火,加入事先备好的鲫鱼,轻轻放入锅中,煎至两面金黄。

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5、锅中加水,加的水量要没过鱼,尽量多加水。

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6、加入生姜,此时将小火转为大火。

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7、待水沸腾后,将大火转为小火,慢炖20分钟。

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8、慢炖20分钟后,加入事先备好的豆腐。

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9、加入豆腐后,汤的颜色开始慢慢变白。

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10、小火慢炖15分钟后,汤就会变成奶白色,此时加入少许食盐,1分钟后美味就可以出锅了。

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