简单的烧烤技巧，做出最好吃的烧烤

1、腌制肉类时，可适当加入少许料酒，能有效去除异味，更有别具一格的风味。

2、烤肉前需在烤盘上轻轻刷一层橄榄油，防止食物粘上去，但不可抹过多，以免滴落 炭火上产生焦黑油烟，使肉变黑

3、原料一上烤架切忌不停翻来翻去，这样反而会延迟成熟时间，还会破坏蛋白质，照成肉质变硬。在翻烧烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。烧烤过程中刷些烧烤酱，保持食物温度，并增加味道。