美味鲨鱼干的做法

1、鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水

2、姜蒜切丝

3、起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒

4、放点醋

5、放老抽、生抽

6、放糖，因为咸味太重，所以没放盐

7、放点开水，大火烧开后改小火

8、最后收汁撒上葱花