1、材料：沙参300克，韩国辣椒酱
2、3勺辣椒酱入碗里调入1勺量的水稀释一下。
3、蒜用刀拍扁切成蒜碎，我用的是半头的量。多放好吃哦。
4、沙参用水洗去泥土，浸泡一会，拔去外皮。
5、用擀面杖轻轻敲松，敲松，展开，依次都敲好
6、用手撕成约小手指粗细的条。
7、炒锅里多放油，油热下锅干煎。再翻炒去多余的水分。入2克的盐煎黄。
8、加入调好的辣椒酱
9、翻炒至入味，再炒成八成熟时放入少许芝麻
10、在炒九成熟时放蒜碎，炒出蒜香味时调入味精就可以关火了。
11、炒好盛入盘中在上面再撒些芝麻，以装饰
12、这盘菜冷吃、热吃都可以，有嚼筋，特别下饭
