泡椒酱菜炖鸡脖子

1、鸡脖子洗净，从中间剁成两半。开水焯烫清洗去浮沫。

2、500毫升菜油，放入葱姜蒜，花椒，大料炒香，放入鸡脖子翻炒出香味。

3、加水齐平鸡脖子，大火炖煮。

4、泡椒酱菜半袋，切条。

5、放入泡椒酱菜，放适量的盐和味精调味。

6、再放入干辣椒段，两勺酱油。

7、翻炒至水分完全收干即可关火出锅。