酱香排骨的做法

1、排骨提前解冻，洗净备用。

2、把基本的调料都提前准备好。

3、烧水煮开，放入排骨、姜片、料酒，撇去浮沫。

4、焯好的排骨捞出，用温水冲洗一下。

5、起锅烧油，放入蒜瓣、桂皮、八角爆香。

6、放入焯好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。

7、倒入热水盖过排骨，放入葱段、姜片、干辣椒、白芷、香叶、冰糖、豆瓣酱、料酒，再放入少许生抽。

8、大火煮开，放入适量盐，盖上锅盖，转小火炖一小时左右。

9、时间到了，打开锅盖，转大火收汁。

10、放到盘子里就可以啦～香喷喷的排骨就做好啦！