如何正确进行肉类焯水

 时间:2024-10-12 02:39:49

1、肉切小块,大约5cm*3cm*3cm大小

2、凉水将肉的血水,碎屑冲洗干净

3、冷水下锅,所有辅料一起下锅,中火烧开水

4、水开后,撇去浮沫,不该锅盖,只要有浮沫就捞走,煮到肉变色(大约2分钟)

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