排骨番茄汤的做法

1、排骨剁成小块，洗净，放入沸水中焯血水，捞出洗净。

2、番茄洗净，画十字，入沸水焯2分钟，去皮，切块。

3、锅内放少许油，放姜片爆香，放排骨翻炒后放适量水，大火烧开，放入番茄。

4、继续炖30分钟，放盐、味精调味，即可出锅。