怎么做冬笋香菇炒肉片

1、冬笋切成梳子状的片，用开水焯一下

2、焯水的冬笋用清水浸泡滤干水

3、香菇洗净切块待用

4、葱姜蒜、干辣椒切段

5、猪肉切片用少许盐、味精、生抽、料酒、玉米淀粉抓匀腌制待用

6、锅烧热加凉油，放入调好味的肉片翻炒断生

7、随即放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味,放入少许白糖及耗油继续翻炒入味

8、加入焯过水的笋片和香菇翻炒均匀

9、再将香菇放入，大火煸炒关火