如何制作炸带鱼

1、带鱼去掉内脏清洗干净，切成5cm左右的段。

2、葱姜切成丝备用。

3、碗中加入带鱼段，用料酒盐，胡椒粉，葱姜丝腌制二十分钟

4、碗中打入鸡蛋，加入面粉和淀粉搅成糊状，放入腌制好的带鱼，抓匀。最后裹上一层面粉。

5、锅中倒适量油，将锅烧热。

6、将带鱼段放入，炸至金黄酥脆即可出锅。