如何做醋泡生姜

1、首先准备生姜、米醋、盐、糖，将准备好的生姜洗净晾干后切片

2、然后烧一锅开水，把生姜片放入开水中快速捞出，把捞出的姜片沥水晾干，放入带盖的容器中

3、加入适量的盐、糖，一般加糖量是盐的二倍

4、倒入米醋，醋的量要没过生姜的三分之二即可

5、盖上盖子，一般第二天就可以吃了

6、温馨提示：要求晾干的时候一定要晾干，不然姜片会变质