地瓜条怎样炸又酥又软

1、地瓜洗干净，去皮，切成厚度大概六七毫米的样子。

2、切好后再洗一遍，冷水浸泡20-30分钟。

3、倒掉水，处理掉水分。 放入盆里，淋上一点油，充分拌匀。

4、锅中放油，小火炸至金黄。

5、出锅稍微凉置一会就可以吃了。