美味蒜黄炒肉丝

1、所有食材都准备好，买回来的蒜黄和葱摘干净，放在盆中倒入适量水和少量食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净控干水分备用。

2、洗好的的蒜苗用刀切成3厘米左右的小段备用。

3、洗好的葱用刀切成葱末，买回来的猪肉用刀切成薄片后再切成细丝备用。

4、锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。

5、分别倒入切好的肥肉和瘦肉炒至变色后倒入1匙生抽翻炒至猪肉均匀的包裹上酱汁。

6、倒入切好的蒜黄大火翻炒均匀后倒入2匙盐，大火翻炒至蒜黄断生关火盛出即可。