1、买来的鸭心洗干净以后清水浸泡1小时期间换水几次。
2、鸭心放入开水焯烫2分钟，然后捞出来冲洗干净备用。
3、准备好葱姜，花椒八角，香叶小茴香。
4、取一个煮锅加入清水加入葱姜和调料。
5、加适量料酒。
6、加入生抽。
7、加一小块红糖。
8、加少许蚝油。
9、烧开以后放入焯好的鸭心敞开盖子煮10分钟，然后盖子留个小缝儿再卤30分。
10、30分后加适量盐再卤15分钟就好了
11、晾凉了连汤汁一起放保鲜盒里冰箱冷藏。
12、彩椒洋葱白菜心都切块。
13、卤好的鸭心切片。
14、蔬菜和鸭心片都放入盆中加适量陈醋。
15、加上点鲍鱼汁
16、加点生抽。
17、加适量糖。
18、搅拌均匀就行了。
