家庭自制酸辣酥香肉片的做法

1、猪肥膘肉切成长约5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片。

2、用鸡蛋、面粉、淀粉、15克色拉油、少许食盐和适量水调匀成蛋酥糊。

3、炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时，将肥肉片挂上蛋酥糊下油锅中浸炸至熟呈金黄色时，捞出沥油，整齐码在盘中。

4、锅留适量底油重上火，入蒜末炸香，倒入鲜番茄酸辣酱炒匀，

5、淋香油，起锅浇在炸好的肉片上即成。