怎么做清炖羊腿

1、冷冻的羊腿放入柴锅解冻

2、加入花椒，料酒煮出血沫

3、把羊腿捞出，放凉，放在一旁。

4、切成小块，加葱姜少许盐，大火炖煮1.5小时

5、自己家的农家大柴锅

6、捞出装盆。小料香油蒜泥，自制辣椒酱