肉丝扁豆的做法

1、扁豆一斤，去掉两头，和筋络。

2、切段，放入一个塑料饭盒中，用微波炉大火转4分钟。

3、猪肉切丝。

4、切好的肉丝放入碗中，加入料酒、老抽、淀粉适量，腌制两分钟。

5、热锅，加油炒肉丝。断生盛出。

6、从微波炉中取出豆角。

7、重新起锅炒豆角，两分钟后放入炒好的肉丝和蒜片。

8、加入适量水焖三分钟，放入适量食盐。