鳝鱼丝的做法

1、将青、红辣椒洗净切好备用；

2、将姜、蒜洗净切好备用；

3、将鳝鱼洗净切成丝备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入适量花椒；

6、加入切好的姜、蒜；

7、将切好的鳝鱼丝倒入锅中；

8、迅速翻炒一会；

9、加入切好的青红辣椒；

10、加入适量食盐；

11、迅速翻炒一会；

12、加入适量酱油；

13、起锅，美味的鳝鱼丝就做好了。