1、菠菜在沸水中焯30秒。
2、捞出过凉备用。
3、沥干菠菜的水分。
4、淋上少许芝麻油。
5、加入盐、熟白芝麻拌匀。
6、切条的胡萝卜放入油锅断生。
7、将蛋液摊成厚厚的蛋饼。
8、切成长条状备用。
9、剔除黄瓜中心的瓜瓤。
10、将黄瓜切成条状。
11、将煎火腿、腌萝卜切成条状。
12、罐头金枪鱼沥干水分，加沙拉酱。
13、撒上胡椒粉调味。
14、用筷子搅拌均匀。
15、将用酱油、盐、糖、蒜泥腌制的肥牛卷煎熟。
16、挤干水分的辣白菜切成条状。
17、将芝士片切成小条。
18、米饭微热时，加入米醋、盐、芝麻油。
19、用勺子翻搅均匀。
20、竹帘上铺上紫菜。
21、将米饭均匀铺在紫菜上。
22、末端留出两厘米的间隙。
23、在米饭的1/3处铺上配菜。
24、收口处刷上芝麻油或净水帮助粘合。
25、卷的时候要用力压实。
26、向前不断推滚。
27、做好的紫菜包饭顶上刷一层芝麻油。
28、撒上熟白芝麻。
29、切成一口的大小。
30、即完成紫菜包饭的制作。
