蛋白糖怎么做

1、准备好食材

2、把蛋清，白醋倒入碗中，用打蛋器打出大汽泡，加入一半的糖粉。

3、 接着打，打到比较细腻的时候，加入剩余的糖粉。

4、直至打至蛋白发硬性发泡

5、 筛入玉米淀粉，轻轻的用刮刀上下拌匀

6、装入裱花袋中

7、垂直挤入垫好油纸的烤盘里

8、烤箱预热五分钟，放入中下层，上下100°，50分钟。

9、 成品