番茄巴沙鱼怎么做？

1、将洗净的巴沙鱼切片。

2、巴沙鱼放入碗中，加入姜片。

3、油。

4、淀粉。

5、料酒。

6、盐。

7、抓匀腌制15分钟。

8、起锅烧水，腌好后的鱼放入锅里焯水。

9、西红柿中间划十字形，放入碗中，倒入开水烫一下。

10、水凉后，去皮。

11、切丁。

12、起锅烧油。

13、倒入西红柿丁，翻炒熟。

14、加入鱼肉轻轻翻炒。

15、加入一大碗水。

16、加入盐。

17、番茄酱，翻炒均匀。

18、大火煮三分钟就可以出锅了。

19、出锅装盘，这样番茄巴沙鱼就做好了。