虫草花炒鸡蛋的步骤

1、先把食材准备好。

2、把虫草花洗干净，放入开水锅中，焯水一分钟，捞起过凉，控干水分。

3、把青辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜子去皮洗净切小粒。

4、鸡蛋加入料酒打散，起油锅烧开后，再倒入蛋液划散，盛出。

5、锅留底油，放入青辣椒和大蒜子爆香。

6、放入虫草花炒匀，撒入盐炒匀。

7、放入鸡蛋混合，淋入生抽炒匀，即可出锅享用。