新年菜丁香排骨

1、将仔排切成小块。

2、姜切片。

3、仔排下锅，煮2分钟取血沫。

4、锅热油，下葱姜翻炒，加水。

5、用筛子下红曲米，将水焯上颜色。

6、加入丁香、仔排、盐、糖，大火煮开，小火煮40分钟。

7、出锅装盘即可完成。