肉烧鲜嫩紫菜心

1、主料：鲜嫩紫菜心（一把）

2、将紫菜心折成段，并用水冲洗净，沥干水；

3、配料：五花肉（二两）

            干椒（三个）

五花肉去皮，切成薄薄条状，干椒去蒂切碎；

4、锅置火上，放少许猪油烧热，五花肉下锅炸出油；

5、鲜嫩紫菜心下锅调入盐，来回进行翻炒；

6、炒至鲜嫩紫菜心，颜色深紫时，调入一滴红烧酱油·陈醋，翻至入味；

7、最后，撒入干椒，略炒片刻即可装盘；

其菜特点：口感清甜，入口软嫩解渴。