怎样腌红辣椒脆而不烂

1、准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。

2、把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。

3、把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。

4、接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。

5、拌好倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。放冰箱秒珙簿喷腌制，24小时后就可以拿出来吃了。

6、制作完成